Restaurants

Microcosmi. Che si inseriscono perfettamente in ogni mondo da scoprire. Lo completano, lo esaltano, lo stuzzicano.
Traggono dal contesto in cui sono inseriti continua linfa vitale, spunti, analogie, contrasti e, addirittura, sensazioni.
Presentano sapori che raccontano una storia, che uniscono tradizione e sperimentazione, semplicità e ricercatezza.
I ristoranti della The Begin Hotels sono sensuali: ammaliano, coinvolgono in un gioco sofisticato, trasportano in un viaggio.
Per esperienze totalizzanti.

È il ritorno all’essenza. È l’esaltazione della materia. Locale, per mantenere un legame forte con il territorio, per ricordarsi sempre delle radici. Perché è dalle radici che parte tutto. Da lì si va alla scoperta del nuovo, per esaltare i gusti della tradizione attraverso una raffinata sperimentazione, mai urlata, ma sempre presente. Perché Ginevra sa accompagnare. Ginevra sa sedurre. Ginevra è gourmet. Gourmet territoriale.

Comodi Divani in pelle. Un sottofondo lounge. Una cucina a vista. E’ la semplicità a creare atmosfera. Vivace, quasi eclettica. Che cambia mood in base alla serata. Perché il SeePort Bistrò è e vuole essere uno spazio aperto, un ambiente inclusivo. Un ambiente dinamico, raffinato ma informale, dove trascorrere una serata tra cocktail estrosi ed eccellenze del territorio e del mondo, abbinate in modo sapiente ed elegante. Quasi pop. Questo è lo charme contemporaneo. Questa è la nostra proposta Easy & Chic.

Un inno alla ricchezza del territorio: ai suoi sapori e ai suoi profumi. Immerso nel verde di Portonovo, sospeso dal tempo, il Ristorante La Fonte parte dalla storia della Baia con i suoi contadini diventati pescatori e la ripropone in tutta la sua genuinità. Ricette che raccontano di una volta e che sanno essere più attuali che mai.

In Salento. Intenso. Come i colori della Terra che lo ospita. Raffinato. Come le sue proposte. Proprio come le sensazioni cui dà vita. I sapori, piuttosto che esplodere all’improvviso, sanno crescere man mano. Al Giardino dei Pini Restaurant si bilanciano ingredienti conosciuti per dare nuova forma a sapori che richiamano ricordi passati. Per un viaggio tre le eccellenze. Un viaggio creativo, ma sempre raffinato. Piatti ricercati, dal sapore delicato, bilanciamenti insoliti che si giustappongono e si amalgamano al tempo. Ognuno con la sua identità. Eppure uniti. Perché qui il territorio è in perenne dialogo con l’altrove.

Un ambiente che invita a degustare piatti preparati con cura, informale ma raffinato, dove sapori autentici, come il design contemporaneo, si sposano con il legno dei tavolini e il ferro battuto delle finiture.
Le luci soffuse e la musica di sottofondo, mirano a distrarvi dalla frenesia quotidiana per regalarvi una pausa rilassante, che sia tale per tutti i sensi.
Ecclettico negli ambienti e nel menù, Bistrò è il luogo ideale per un Brunch, un pranzo di lavoro, un aperitivo a fine giornata o una cena romantica.